セージの学名にあるSalviaは、ラテン語で治療、救いなどを意味するsalvareに由来し、古くからそれだけ重要な植物でした。料理では脂肪分の多い肉料理やにおいの強い料理によく使われます。脂っこい料理を食べた後にセージのハーブティーを飲むとさっぱりします。のどが気になるときには浸出液でうがいをしても。【別名】薬用サルビア【使用部位】葉【原産国】トルコ